Etikettarkiv: Kornvin

Brygd 25 och 26 – Starkt och svagt

IMG_20141109_105655

Extra styrka och sötma, farin på en bädd av sirap

Vi har haft lite låg takt på bryggningarna i höst, men äntligen så var det dags. Ett ”English Barley Wine” blev det till slut, dvs ett starkt maltfokuserat öl gjort för lagring, så det är antagligen inte moget att konsumera förrän om tidigast ett år.

Men dessutom provar vi att använda en andra lakning till en lättöl nu när vi har en massa malt, och plockar ut första 20 l med hög koncentration. Sedan mäskade vi vidare med 25 l till, och fick ut 24 l @ 1.030 till kok. Inte illa.

Läs mer

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someonePrint this page