Etikettarkiv: IPA

Brygd 31 – New Session IPA

Förförberedelser

Förförberedelser

Liksom förr under påsken så tycker bryggeriet att det är en bra tid att brygga, t ex en lättdrucken sommar-IPA. Den baseras på fjolårets lyckade Session IPA, lite lätt modifierad efter vad som finns i lagret.

Lite extra rengöring den här gången det var ju ett drygt halvår sedan det bryggdes förra gången, men det blev så inspirerande att vara i bryggeriet så det bryggdes samma dag, långfredagen, trots att ursprungsplanen var annandag påsk.

 

Läs mer

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someonePrint this page

Brygd 28 – Easter Session IPA

Dagens vört

Dagens vört

Nu hakar vi på Session IPA-trenden, vi utgår från våra IPOr, men tonar ned framför allt malt men även humle något. Vi ändrar humleprofilen mot mer smak-/arom- och torrhumling.

Körde återigen förberedelse dagen före, mätte och malde malt, mätte upp humle. Kokade sent på kvällen upp mäskvattnet, som fick stå över natten i det extraisolerade kokkärlet.

Blev till slut två versioner en ”standard-session-ipa”, men en som det tillsattes laktos (motsvarande 2.5%) i, dvs vi fick en Milk Session IPA.

Läs mer

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someonePrint this page

Brygd 19 – IPA med mera humle

Humlegiva två mäts upp på grammet när

Humlegiva två mäts upp på grammet när

Dags att ge sig på en IPA igen, den förra blev lite mjäkig, så vi satsar på mer humle den här gången.

Tre C:n (Cascade, Centennial, Chinnok) i koket och sedan Amarillo och Simco som torrhumling.

Amerikanskt humligt ska det bli med en lätt och brödig karaktär, vi får se om det här kan bli sommarens favorit till grillat!
Läs mer

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someonePrint this page