Förförberedelser
Liksom förr under påsken så tycker bryggeriet att det är en bra tid att brygga, t ex en lättdrucken sommar-IPA. Den baseras på fjolårets lyckade Session IPA, lite lätt modifierad efter vad som finns i lagret.
Lite extra rengöring den här gången det var ju ett drygt halvår sedan det bryggdes förra gången, men det blev så inspirerande att vara i bryggeriet så det bryggdes samma dag, långfredagen, trots att ursprungsplanen var annandag påsk.
Dagens vört
Nu hakar vi på Session IPA-trenden, vi utgår från våra IPOr, men tonar ned framför allt malt men även humle något. Vi ändrar humleprofilen mot mer smak-/arom- och torrhumling.
Körde återigen förberedelse dagen före, mätte och malde malt, mätte upp humle. Kokade sent på kvällen upp mäskvattnet, som fick stå över natten i det extraisolerade kokkärlet.
Blev till slut två versioner en ”standard-session-ipa”, men en som det tillsattes laktos (motsvarande 2.5%) i, dvs vi fick en Milk Session IPA.
Humlegiva två mäts upp på grammet när
Dags att ge sig på en IPA igen, den förra blev lite mjäkig, så vi satsar på mer humle den här gången.
Tre C:n (Cascade, Centennial, Chinnok) i koket och sedan Amarillo och Simco som torrhumling.
Amerikanskt humligt ska det bli med en lätt och brödig karaktär, vi får se om det här kan bli sommarens favorit till grillat!
Läs mer
En allvarlig alldaglig men modest IPA.
Läs mer