Vår vitsiga vår-APA.

Ingredienser

Logg

130421 10:15 20C i lokalen
1. 10:15 Start, värmer 25 l vatten
2. 11:40 Mash in (25 l vid 70C)
  1. 0 63 (pH 5.7, 3ml mjölksyra)
  2. 10 62 (5:an)
  3. 20 64
  4. 30 67 (1:an, pH 5.5)
  5. 45 68
3. 12:30 Mash out (77C), G 1.039, 22 l
4. 14:05 Vörtkok startar, 10:an, locket på glänt
  1. 14:15, 5:an, locket på glänt
  2. 14:50 60 g Simcoe + 60g Amarillo + 0.5 krm Protafloc (10 min)
  3. 15:05 40 g Simcoe + 40g Amarillo (0 min)
5. 14:45 Taylors & Jones-korv med Stångå Stout
6. 15:10 Kylning
  1. 15:30 20C (Otroligt snabbt)
7. 16:30 Upptappning i jäskar med jästen, otroligt kleggigt, 17 l, 21C i lokalen>
  O.G. 1.048 @ 20C (http://www.brewersfriend.com/hydrometer-temp/)
  Mörk mässing, tämligen grumlig, söt, stor beska
130422 19:00 20.6C/20.1C
Vitt skum ca 1 cm, kondens, viss turbulens
130423 07:00 22C/20C
Massor med plupp, rikigt turbulent
130424 21:00 20C/19C
Lugnare pluppande, grumligt, 1 cm beige huvud
130428
1. 11:30 19C/19C
  Disig stråfärgad, beige huvud, vitt bröd, fruktig, klar beska, citrus
  G 1.011 @ 19C => 1.011 => 4.9% (http://www.brewersfriend.com/abv-calculator/ standard method)
2. 18:00 Omtappning till sekundärjäsning, 16.5 l – torrhumling med 20 g Simcoe + 20g Amarillo i nylonpåse
130503 22:00 Flasktappning ca 16 l
FG 1.008 @ 20C => 5.2%

Etikett

Den lilla filterstrumpan var bra för kylningen (mer av sprialen kom i vörten)
Den lilla filterstrumpan var skitkass med humlepellets, geggade igen, mycket slit att få ut vörten
Kontrollerade vår densitetsmätare och den verkar ha glidit iväg, 20C vatten visade 0.993 och inte runt 1.000 som tidigare, justerar denna logg och batch 8:s linjärt med +0.007 (och räknar på 20C som kalibreringstemp)
Kontrollmätt ABV 5.44%