har vi fått från ofiltrerat.se’s snabb-recension av fyra av våra senare brygder:
http://www.ofiltrerat.se/2013/08/4-ganger-hjulsbro-hembryggeri.html
Bra jobb av Magnus, slitigt det där med en massa udda öler! Men riktigt värdefullt för oss, man har ju väldigt svårt att vara objektiv när det gäller de egna brygderna.
Så nu får vi får analysera och se vad vi kan korrigera, i jakten på att brygga så bra öl som möjligt.
En åtgärd som vi redan initierat är att skaffa en reglerad jästemperatur, en del av kommentarerna tyder på att det är lite vilda svängningar och hög temperatur som spökar (ger fenoler och estrar).
Med ett gammalt utbytt kylskåp kompletterat med en Conrad UT 200 (en spänningsstyrande tempratursensor) ska vi få kontroll på jästemperaturen.