På SM i hembryggning var bryggeriet både med och skänkte ut öl i folkets val och tävlade i domartävlingen.

Domartävlingen är en stiltävling, dvs man ska vara stilenlig enligt de typdefinitioner som finns, och naturligtvis producera ett rent och gott öl. Det  man ju kan fundera på vad det gör för spontanitet och kreativitet, men trots allt är det ett utmärkt sätt att lära sig hantverket grundligt.

Vi hade två öl med, väldigt olika, en kraftig imperial stout och en lätt engelsk bitter. Vad fick vi då för feedback? Förutom att de båda hamnade i näst högsta poänggruppen, ”Mycket bra” – vilket väl inte var så illa? Läs mer →

Efter ett par för tidiga smakprov efter flaskningen av senaste IPAn, Mera IPA, så hade jag på känn att nu borde den vara klar. Och fick för mig att den skulle vara kul att jämföra med en av mina absoluta favoriter i klassen, SKAs utmärkta Modus Hoperandi. Läs mer →

Foto: Jeppe Gustafsson/Corren

SM i hembryggning i helgen 5-6 april var en intensiv och väldigt stimulerande tillställning för bryggeriet. Tävlingen i sig slog rekord på all fronter, och ett näst intill perfekt arrangemang tackar vi Linköpings Hembryggare för.

Som väntat inget medlajregn för oss, däremot de två duktiga bryggarna och guldmedaljörerna Henrik Lindkvist och Fredrik Olsson som vi stod mellan. Mycket välförtjänt. Läs mer →

I år är det i Linköping det händer:

Preliminärt är planen att vi ställer upp med två öl i domartävlingen och ett i folkets val. I fjol var vi bara med som besökare så det ska bli kul att se det ur tävlingsperspektivet.

Då är det dags att byta entalssiffra på årtalet och det brukar vara ett tillfälle för summering av vad som hänt sedan det sist skedde. För bryggeriet har året varit tämligen händelsrikt, vi har bryggt 10 gånger, vilket resulterat i 14 olika utgåvor.

Ölen har skiftat i styrka mellan 3.9 och 11%, gamla recept och helt nya (1832 – 2013), ljusa och mörka ( – 110 EBC), milda och beska (24 – 95 IBU). Men dock bara överjästa, så där har vi ett bra nyårslöfte för bryggeriet. Att ge sig på underjästa, och pseudospontana!

En riktigt God Jul vill vi att alla bryggeriets vänner, nuvarande, kommande och okända ska få.

Och kom ihåg att ju godare öl ju godare jul!