Humlegiva två mäts upp på grammet när
Dags att ge sig på en IPA igen, den förra blev lite mjäkig, så vi satsar på mer humle den här gången.
Tre C:n (Cascade, Centennial, Chinnok) i koket och sedan Amarillo och Simco som torrhumling.
Amerikanskt humligt ska det bli med en lätt och brödig karaktär, vi får se om det här kan bli sommarens favorit till grillat!
Läs mer
Ett första försök att få till en suröl, än en gång utgår vi från Fabrikörens råd – närmare bestämt från Pseudolambik – sats #11. Men moddar lite efter vad som finns i förrådet och huvudet.
Och vi kommer då också sorgligt nog behöva tvinga i oss en massa suröl den närmaste tiden för att tillverka slattar …
Själva bryggningen blev en ganska spontan aktivitet på nyårsdagen, jästslattarna har varit spontana efter konsumption, den har åkt in och ut i olika temperaturer spontant. Och i slutet av april lät vi spontant en del gå direkt på flaska, en del stå och dra med svarta vinbär, och en del med ekflis.
En brunchstout, försöker få Fredriks Frukost lite kraftigare den här gången. Vi gör den i tre varianter; orginal, kaffe och chili.
Dags för en revival av vår första helmäskningsöl, Stångå Stout. Den här gången hoppas vi på bättre resultat nu när vi kan utrustningen och processen betydligt bättre.
Vi tuffar också till mängden humle så den blir närmare orginalreceptet.
Ambitionen var en pale ale/best bitter. Men med lite fel värde på färgen på malten när receptet konstruerades så blev bryggeriet osäkert och började misstänka att det blev en brown ale. Men efter ha räknat och kollat resulatet igen så stämmer allt väldigt bra med en ”Engelsk Ordinary Bitter” (typ 3F i SHBFs typdefinitioner 2013). Precis som vi ville ha det – en vanlig bitter britt!
Prövade open-source-programvaran Brewtarget, verkar lovande. Tidigare har det varit lite egna primitiva excelark som varit recepten.
= 